飲食の転職求人で働きやすい職場を探すポイント

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• うどん・そばは和食の中で高い人気です
• 和食のうどん・そばのお店は伸びないよう注意
• 和食のうどん・そば店できついキッチンの仕事
• 和食ならではのおもてなしが行き届く

和食のうどん・そばのお店は伸びないよう注意

温かい食事を提供するお店では、あまりもたもたしていると冷めた状態での提供になるので評判が悪くなります。お店で働くときには十分注意しないといけないでしょう。和食のうどん・そばのお店も冷たい物だけでなく温かい料理も多いので、他の飲食店同様てきぱき仕事をしないといけません。和食のうどん・そばのお店でそれ以外に気をつけないといけないのが麺類は伸びやすいことでしょう。麺類は茹でてそれを温かいつゆに入れて提供することが多いです。ただつゆに浸かっている時間が長ければそれだけ伸びやすくなり、数秒手間取ったためにお客さんに伸びた状態で提供してしまうことも出てきます。和食のうどん・そばのお店ではキッチンスタッフとホールスタッフの仕事があるでしょうが、キッチンスタッフは自分の仕事だけでなくホールスタッフが運ぶ時間も考慮して調理をしなければいけません。セルフやエキナカならホールスタッフを通さないのでその点では楽かもしれません。ホールスタッフも出来上がったらすぐにお客さんに運ぶ必要があります。