飲食の転職求人で働きやすい職場を探すポイント

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• うどん・そばは和食の中で高い人気です
• 和食のうどん・そばのお店は伸びないよう注意
• 和食のうどん・そば店できついキッチンの仕事
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和食ならではのおもてなしが行き届く

和食の定番は、うどん・そばの軽食メニューですが、それぞれに職人のこだわり、おもてなしが提供されています。和食文化を知らない外国人に向けては、ホールスタッフが箸の使い方をレクチャーしたり、フォークを提供してくれます。もちろん、わさびについても辛みのあるスパイスであることを事前に伝えます。オーダーを受けてからのうどん・そばの提供までもスピーディーです。キッチンスタッフは手打ちができる職人であれば、キッチン側のパフォーマンスもライブ感で提供しています。うどん・そばの製麺所から提供される麺であれば、天ぷらなどのサブメニューづくりに徹します。和食の中でも、ダシ（つゆ）づくりから行うこともあります。早朝から麺の仕込みが始まることもあったり、うどん・そばブームにより、繁盛店となるところもあるようです。麺が売り切れ次第店じまいとなることもあり、アルバイトの場合には時給に影響されることもしばしば、だからこそパートが利に適っています。